2022.9.12(月)
～ 2022.12.9(土)
※本企画は終了いたしました。
2022.9.12(月)
～ 2022.12.9(土)
※本企画は終了いたしました。
小洞天全従業員から募った新メニュー案、その数実に98品。
その中で3度の審査を勝ち抜いた精鋭全8品を商品化しました。
次代の小洞天を担うべく選ばれた、珠玉のメニューを是非ご堪能ください。
2022.9.12(月)
～ 2022.12.9(土)
※本企画は終了いたしました。
全98品の頂点に輝くのは。
~ 第一弾 ~
メイン部門 1位
◆考案：FS店 河田
ブランド鶏「健味鶏」を低温でじっくりと調理し、タレは2種類を掛け合わせ、絶妙な甘辛ダレを作りました。
タレと麺をよく絡めてお召し上がりください。
デザート部門 2位
◆考案：本社管理部 森
ふわふわの台湾カステラと一押し杏仁アイス。
パイナップルジャムと季節のフルーツで台湾気分をお楽しみください！
~ 第二弾 ~
メイン部門 4位
◆考案：日比谷店 江口
某有名回転寿司とのコラボも実現した人気坦々麺にも添えられている、八角香る小洞天オリジナル豚角煮(トンポーロー)を使った極上の一品。
デザート部門 4位
◆考案：梅島工場 江口
卵をたっぷり使い。杏仁の風味が香るなめらかプリンに仕上げました。
互いを引き立てあう和洋のコラボレーションをお楽しみください。
~ 第三弾 ~
メイン部門 3位
◆考案：大手町FS 瀧田
牛筋を3時間蒸して最高のプルプル食感に仕上げ、コラーゲンたっぷりで女性のお客様にも喜んでもらえるよう作りました。
花椒の痺れのきいた麻婆味をお楽しみ下さい。
デザート部門 3位
◆考案：本社管理部 遠藤
餡には紫芋・柿・かぼすを練り込みました。
モチっと食感が特徴のタピオカ粉を存分に楽しみください。
オリジナルの緑茶シロップを使用しサッパリとしたデザートに仕上げました。
~ 第四弾 ~
メイン部門 2位
◆考案：小洞天？ 岡野
低温調理でじっくり4時間かけて仕上げた柔らかな牛肉に野菜の旨味を感じられる特製ダレを独自の配合でブレンドしました。
中華スパイスにより小洞天だからこそできる唯一無二のローストビーフ丼がここに誕生です。
デザート部門 1位
◆考案：日比谷店 松田
伝統の中華パイを令和に合わせてアレンジ。
サクッと、カリッと、の２つの食感を楽しめる皮に包まれるのはオリジナルの甘〜い杏仁わらび餅。新しい杏仁デザートとの出会いをぜひ小洞天で。
一皿の持つ数々の魅力を、五感全てでお楽しみいただける逸品です。
小洞天日本橋本店
Shodoten Nihonbashi Honten
〒103-0027
東京都中央区日本橋1-2-17
(東京メトロ日本橋駅 B9出口)
TEL : 03-3272-1071
小洞天日比谷シティ店
Shodoten Hibiya City
〒100-0011
東京都千代田区内幸町2-2-3
日比谷国際ビルＢ2
(都営三田線内幸町駅 A6出口)
TEL : 03-3595-1255
小洞天大手町FS店
Shodoten Ohtemachi First-Square
〒100-0004
東京都千代田区大手町1-5-1
大手町ファーストスクエアビルB1
(東京メトロ大手町駅 C8・C11・C12出口)
TEL : 03-3217-0821
小洞天?大手センタービル店
Shodoten? Ohte Center-Building
〒100-0004
東京都千代田区大手町1-1-3
大手センタービルB1
(東京メトロ大手町駅 C9出口)
TEL : 03-3213-2388
小洞天 スタッフ一同
